Cocada Cremosa de Chocolate
Uma deliciosa combinação de coco e chocolate, em uma cocada cremosa e irresistível. Perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Fácil de fazer e com um sabor inesquecível!
Ingredientes
- 200 mililitros de Leite de Coco
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 2 unidades de Cravo-da-Índia
- 200 gramas de Coco em flocos
- 200 gramas de Chocolate meio amargo fracionado
Modo de Preparo
- 1
Hidrate o coco em flocos em 1 xícara (chá) de água fervente. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Em uma panela, leve ao fogo médio o leite de coco, o açúcar e os cravos. Cozinhe até ferver, mexendo ocasionalmente.
- 3
Adicione o coco hidratado e misture bem. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o coco soltar da panela e o doce começar a desgrudar do fundo.
- 4
Retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo picado. Misture vigorosamente até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar homogênea.
- 5
Despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga. Deixe esfriar completamente.
- 6
Com o auxílio de duas colheres de sopa, modele as cocadas no formato desejado.
- 7
Distribua as cocadas em forminhas de papel ou sirva diretamente da assadeira.
- 8
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para firmar.