Cocada Cremosa de Banana e Coco
Uma deliciosa cocada cremosa, com o sabor inconfundível da banana e coco fresco. Doce na medida certa, perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
- 1 xícara (aproximadamente 100g) de Coco verde ralado
- 6 unidades de Bananas Prata maduras
- 1 kg de Açúcar cristal
- 1 xícara (200ml) de Leite integral
Modo de Preparo
- 1
Descasque as bananas e corte-as em rodelas.
- 2
Em um liquidificador, bata as rodelas de banana com o leite até obter um creme homogêneo.
- 3
Em uma panela de fundo grosso, misture o creme de banana, o coco ralado e o açúcar.
- 4
Leve a panela ao fogo médio, mexendo sem parar com uma colher de pau, até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 20 minutos).
- 5
Despeje a cocada em um mármore ou em uma forma untada com óleo e deixe esfriar completamente (cerca de 20 minutos).
- 6
Após esfriar, corte a cocada em pedaços do tamanho desejado.