Cocada Baiana Tradicional
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Uma receita clássica de cocada baiana, com o sabor inconfundível do coco fresco e açúcar queimado. Doce perfeito para acompanhar o café ou um chá da tarde. Fácil de fazer e deliciosa!
Ingredientes
- 1 kg de Coco ralado fresco
- 1 kg de Açúcar cristal
- 1 unidade de Ovo
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande e de fundo grosso, misture o coco ralado, o açúcar e o ovo.
- 2
Leve a panela ao fogo médio, mexendo sem parar com uma colher de pau, até o açúcar derreter e formar uma calda.
- 3
Continue mexendo até a calda começar a desgrudar do fundo da panela e formar uma massa consistente.
- 4
Adicione a farinha de trigo e misture bem até incorporar totalmente.
- 5
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- 6
Com as mãos untadas com manteiga, modele pequenas cocadas e disponha-as na forma preparada.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até as cocadas dourarem levemente.
- 8
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.