Cocada Baiana
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Uma cocada cremosa e deliciosa, com o sabor autêntico do coco fresco e o toque especial do leite condensado. Doce perfeito para acompanhar o café ou como sobremesa. Receita tradicional baiana, irresistível!
Ingredientes
- 500g de Açúcar
- 1 coco grande de Coco fresco ralado
- 1 xícara (chá) de Água
- 1 lata (395g) de Leite condensado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até formar uma calda em ponto de fio.
- 2
Adicione o coco ralado à calda e misture bem. Continue mexendo sem parar até o coco dourar levemente e a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
- 3
Reduza o fogo para baixo e adicione o leite condensado. Mexa delicadamente, sempre no mesmo sentido, até a cocada soltar completamente do fundo da panela e ficar com uma consistência cremosa.
- 4
Despeje a cocada em uma forma untada ou em um refratário. Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços.
- 5
Sirva em temperatura ambiente.