Cobertura de Marshmallow Caseira
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Uma cobertura de marshmallow leve e aerada, perfeita para dar um toque especial aos seus bolos, cupcakes e sobremesas. Fácil de fazer e com ingredientes simples, esta receita vai te surpreender!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 4 unidades de Clara de ovo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, misture o açúcar com a água.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda em ponto fio (quando ao levantar a colher, o fio da calda se forma e não se quebra imediatamente).
- 3
Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 4
Com a batedeira ligada em velocidade baixa, adicione a calda aos poucos, em fio contínuo, sem parar de bater até obter um merengue brilhante e consistente.