Cobbler de Frutas Vermelhas
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Um cobbler delicioso e fácil de fazer, com frutas vermelhas suculentas cobertas por uma massa amanteigada e crocante. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 200g de Morangos
- 1 unidade média, picada de Peras
- 100g de Ameixas pretas sem caroço
- {"name":"Suco de ½ limão","quantity":""}
- 1 colher de sopa de Açúcar
- 1 colher de sopa de Amido de milho
- ½ xícara (60g) de Farinha de trigo
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- ⅓ xícara (40g) de Açúcar
- 80g de Manteiga sem sal gelada
- 80ml de Leite gelado
- uma pitada de Sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, misture os morangos picados, as peras picadas, as ameixas picadas e o suco de meio limão.
- 3
Adicione 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de amido de milho. Misture bem.
- 4
Distribua a mistura de frutas em 4 tigelas pequenas próprias para forno.
- 5
Em um processador de alimentos, misture a farinha de trigo, o fermento, ⅓ xícara de açúcar e a manteiga gelada até obter uma farofa.
- 6
Adicione o leite gelado e uma pitada de sal. Bata até formar uma massa homogênea.
- 7
Faça pequenas bolinhas com a massa e distribua-as sobre as frutas em cada tigela.
- 8
Asse por 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e as frutas estejam macias.
- 9
Sirva morno ou frio.