Clafoutis de Cerejas ao Maraschino
Um clafoutis delicado e saboroso, com cerejas ao maraschino suculentas e um toque crocante de amêndoas. Perfeito para um chá da tarde especial ou sobremesa sofisticada.
Ingredientes
- 180 gramas de Açúcar
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
- 100 gramas de Amêndoas
- 4 unidades de Ovos
- 2 unidades de Gemas
- 6 colheres (sopa) de Nata
- 600 gramas de Cerejas ao maraschino
- a gosto de Manteiga
- a gosto de Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte uma forma redonda (com cerca de 22cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com açúcar. Reserve.
- 3
Em uma tigela grande, misture bem o açúcar, o amido de milho e as amêndoas moídas.
- 4
Adicione os ovos e as gemas, previamente batidos, e misture delicadamente.
- 5
Incorpore as natas, misturando com um fouet até obter uma massa homogênea e leve.
- 6
Distribua as cerejas ao maraschino uniformemente pela forma preparada.
- 7
Despeje a massa delicadamente sobre as cerejas, cobrindo-as completamente.
- 8
Leve ao forno preaquecido por 20 a 25 minutos, ou até que o clafoutis esteja dourado e firme ao toque.
- 9
Retire o clafoutis do forno, deixe amornar ligeiramente e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.