Chutney de Tomate com Queijo de Coalho Assado
Um chutney de tomate apimentado e adocicado, perfeito para acompanhar o sabor defumado do queijo de coalho assado na brasa. Uma explosão de sabores brasileiros em cada garfada!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a temperatura baixa (aproximadamente 100°C).
- 2
Lave e corte os tomates ao meio. Se preferir, retire as sementes.
- 3
Em uma tigela, misture os tomates cortados com o mel, as pimentas vermelhas inteiras, o sal, o vinagre de maçã e o açúcar.
- 4
Transfira a mistura para um refratário e leve ao forno baixo por aproximadamente 3 horas, ou até o chutney reduzir e engrossar.
- 5
Enquanto isso, prepare o queijo de coalho: asse na brasa ou em uma frigideira antiaderente até dourar e ficar com a textura desejada.
- 6
Sirva o chutney quente sobre o queijo de coalho assado, decorando com as folhas de manjericão fresco.