Churros Caseiros: Receita Tradicional
•
Deliciosos churros crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para um lanche da tarde ou uma sobremesa especial. Receita fácil e prática, ideal para toda a família.
Ingredientes
- 1/4 litro (1 xícara) de Água
- 1/4 litro (1 xícara) de Leite
- a gosto de Raspas de Limão
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- 1/2 unidade de Canela em pau
- 50 gramas de Margarina
- 500 gramas de Farinha de trigo
- 1 pitada de Sal
- 1 unidade de Ovo
- para polvilhar de Açúcar
- o suficiente para fritar de Óleo de milho
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture a água, o leite, as raspas de limão, a canela em pau, 1 colher (sopa) de açúcar e o sal.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ferver. Retire do fogo.
- 3
Adicione a farinha de trigo de uma só vez, misturando vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa homogênea e desgrudar da panela.
- 4
Volte a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar, por cerca de 2 minutos, até a massa ficar lisa e soltar do fundo da panela.
- 5
Retire do fogo e deixe a massa esfriar ligeiramente.
- 6
Incorpore o ovo batido à massa, misturando bem até obter uma consistência homogênea.
- 7
Transfira a massa para um saco de confeitar com bico de estrela ou um saco plástico com um pequeno furo na ponta.
- 8
Aqueça bastante óleo em uma panela grande e funda.
- 9
Com o saco de confeitar, aperte a massa formando churros em formato espiral dentro do óleo quente.
- 10
Frite os churros até dourarem dos dois lados, virando-os cuidadosamente com uma escumadeira.
- 11
Retire os churros do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
- 12
Polvilhe com açúcar e canela em pó a gosto e sirva imediatamente.