Churros Caseiros: Receita Tradicional
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Deliciosos churros crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para um lanche da tarde ou uma sobremesa especial. A receita tradicional, feita com ingredientes simples e sabor inesquecível.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Água
- 6 unidades de Ovos
- 1 pitada de Sal
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- o suficiente para fritura de Óleo de milho
- a gosto de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, leve ao fogo a água, o sal e a manteiga. Mexa até a manteiga derreter completamente.
- 2
Assim que ferver, adicione a farinha de trigo peneirada de uma só vez. Mexa vigorosamente com uma colher de pau, até formar uma bola de massa que se desprenda do fundo da panela.
- 3
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco, mexendo ocasionalmente para evitar que a massa forme uma película.
- 4
Incorpore os ovos, um a um, misturando bem após cada adição. A massa deverá ficar homogênea e lisa.
- 5
Transfira a massa para um saco de confeitar com bico pitanga (ou utilize um saco plástico com um pequeno furo na ponta).
- 6
Aqueça o óleo de milho em uma panela grande e de fundo grosso, em fogo médio.
- 7
Com o saco de confeitar, pressione a massa, formando círculos sobre o óleo quente, começando do centro e espiralando para as bordas.
- 8
Frite até que os churros estejam dourados e crocantes, virando-os para garantir que fiquem cozidos por igual.
- 9
Retire os churros com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
- 10
Enquanto ainda estão quentes, passe os churros em uma mistura de açúcar.
- 11
Sirva imediatamente.