Churros Caseiros: Receita Tradicional
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Deliciosos churros crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para um lanche da tarde ou acompanhamento especial. Recheie com seu doce favorito e aproveite!
Ingredientes
- 500 gramas de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Fubá
- 1/2 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1/2 colher (sopa) de Bicarbonato de sódio
- 1 litro de Água
- 3 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Sal
- 1/2 xícara (chá) de Óleo de soja
- 2 unidades de Ovos
- a gosto de Açúcar para polvilhar
- a gosto de Canela em pó
- a gosto (para recheio) de Doce de leite
- a gosto (para recheio) de Chocolate ao leite derretido
- a gosto (para recheio) de Doce de leite com nozes
- a gosto (para recheio) de Goiabada cremosa
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Reserve.
- 2
Em uma panela grande, coloque a água, o açúcar, o sal e o óleo. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- 3
Assim que levantar fervura, adicione a mistura de farinhas de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau para evitar que forme grumos.
- 4
Cozinhe por aproximadamente 3 minutos, mexendo sempre.
- 5
Retire do fogo, transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar completamente.
- 6
Incorpore os ovos à massa, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
- 7
Aqueça o óleo para fritura a aproximadamente 180°C.
- 8
Com o auxílio de um saco de confeitar ou duas colheres, modele os churros e frite-os em porções, até que estejam dourados.
- 9
Retire os churros do óleo e escorra o excesso em papel absorvente.
- 10
Polvilhe com açúcar e canela.
- 11
Recheie com o doce de sua preferência (doce de leite, chocolate derretido, doce de leite com nozes, goiabada cremosa, etc.) e sirva.