Churros Caseiros: Receita Tradicional
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Deliciosos churros crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Receita fácil e prática, ideal para toda a família.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Água
- 1 pitada de Sal
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 3 unidades de Ovos
- o suficiente para fritura de Óleo de girassol
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 1/2 colher (chá) de Canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, leve ao fogo a água, o sal e a manteiga. Deixe ferver.
- 2
Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa lisa e desgrudar do fundo da panela.
- 3
Retire do fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
- 4
Incorpore os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
- 5
Transfira a massa para um saco de confeitar com bico pitanga.
- 6
Aqueça o óleo em uma panela grande e funda.
- 7
Com o saco de confeitar, pressione a massa formando os churros diretamente no óleo quente. Frite-os aos poucos, para evitar que a temperatura do óleo baixe muito.
- 8
Frite até que estejam dourados dos dois lados.
- 9
Retire os churros com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
- 10
Misture o açúcar com a canela em pó.
- 11
Polvilhe os churros ainda quentes com a mistura de açúcar e canela.
- 12
Sirva imediatamente. Os churros podem ser recheados com doce de leite, creme de confeiteiro, goiabada, brigadeiro ou requeijão, utilizando um palito para furar e uma manga de confeitar para injetar o recheio.