Churros Caseiros: Receita Tradicional
Deliciosos churros crocantes por fora e macios por dentro, recheados com doce de leite cremoso. Uma receita fácil e perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 1 kg de Farinha de trigo
- 200 g de Margarina
- 100 g de Açúcar
- 10 g de Sal
- 1 litro de Água
- a gosto de Óleo para fritura
- 600 g de Doce de leite
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture a margarina, o açúcar, a água e o sal.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até a margarina derreter completamente e a mistura começar a ferver.
- 3
Reduza o fogo para baixo e adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma espátula de madeira até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.
- 4
Retire a massa da panela e transfira para uma superfície lisa e enfarinhada.
- 5
Sove a massa por alguns minutos até esfriar um pouco e ficar lisa.
- 6
Com o auxílio de um saco de confeiteiro com bico estrelado ou um aparelho próprio para churros, modele os churros no formato desejado.
- 7
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto, a aproximadamente 180-200°C (teste colocando um pequeno pedaço de massa; se ele dourar em cerca de 1 minuto, o óleo está na temperatura ideal).
- 8
Frite os churros em porções, sem sobrecarregar a panela, até dourarem por igual, virando-os para que fiquem cozidos uniformemente.
- 9
Retire os churros com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
- 10
Recheie os churros com doce de leite e sirva imediatamente.