Churros Caseiros: Receita Tradicional
Deliciosos churros crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para um lanche da tarde ou uma sobremesa especial. Receita fácil e prática, ideal para toda a família.
Ingredientes
- 500 gramas de Farinha de trigo
- 50 gramas de Fubá
- 1/2 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1/2 colher (sopa) de Bicarbonato de sódio
- 1 litro de Água
- 50 gramas de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Sal
- 1/2 xícara (chá) de Óleo de soja
- a gosto de Açúcar e canela
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Reserve.
- 2
Em uma panela grande, coloque a água, o açúcar, o sal e o óleo. Leve ao fogo alto até ferver.
- 3
Assim que levantar fervura, adicione a mistura de farinha reservada de uma só vez. Mexa vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa homogênea, evitando que grude.
- 4
Cozinhe por aproximadamente 3 minutos, mexendo sempre. Se a massa ficar muito mole, adicione mais um pouco de farinha de trigo. Se ficar muito dura, acrescente água fervente aos poucos.
- 5
Desligue o fogo e transfira a massa para uma tigela. Deixe esfriar completamente se for usar uma máquina de churros, ou utilize-a morna se for usar um saco de confeitar.
- 6
Coloque a massa em uma máquina de churros ou em um saco de confeitar com bico próprio para churros.
- 7
Faça os churros com cerca de 15 cm de comprimento.
- 8
Frite os churros em óleo quente a 180°C até que fiquem dourados. Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente.
- 9
Polvilhe com açúcar e canela a gosto.
- 10
Para rechear, utilize uma bisnaga de confeitar ou um saco de confeitar com bico fino. Sugestões de recheio: doce de leite, chocolate derretido, doce de leite com nozes, goiabada cremosa.