Churros Caseiros: Receita Tradicional
Deliciosos churros crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para um lanche da tarde ou uma festa. Cobertos com açúcar e canela, uma receita clássica irresistível!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Água
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 6 unidades de Ovos
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1 pitada de Sal
- a gosto de Açúcar
- a gosto de Canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture a água, o sal e a manteiga. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- 2
Assim que ferver, adicione a farinha de trigo peneirada de uma só vez. Mexa vigorosamente com uma colher de pau até formar uma bola de massa que se desprenda do fundo da panela.
- 3
Retire do fogo e deixe a massa esfriar um pouco (cerca de 5 minutos), mexendo ocasionalmente.
- 4
Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição até obter uma massa homogênea e lisa.
- 5
Transfira a massa para um saco de confeitar com bico pitanga ou utilize um utensílio próprio para churros.
- 6
Em uma panela grande, aqueça bastante óleo para fritura.
- 7
Com o saco de confeitar, pressione a massa formando círculos sobre o óleo quente, começando do centro e indo em direção às bordas da panela.
- 8
Frite os churros até que fiquem dourados e crocantes (cerca de 2 a 3 minutos de cada lado).
- 9
Retire os churros do óleo e escorra o excesso em papel absorvente.
- 10
Enquanto ainda estão quentes, passe os churros em uma mistura de açúcar e canela.
- 11
Sirva imediatamente. Para uma versão salgada, pincele manteiga derretida e polvilhe salsa ou orégano. Pode também rechear com requeijão ou pasta de sua preferência.