Churros Caseiros: Receita Tradicional

Modo de Preparo

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   Em uma panela, misture a água, o sal e a margarina. Leve ao fogo médio e deixe ferver.

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   Assim que ferver, retire do fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea que se desprenda do fundo da panela.

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   Transfira a massa para um saco de confeitar com bico estrelado (ou utilize um garfo para dar formato).

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   Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. O óleo estará na temperatura ideal quando um pequeno pedaço de massa jogado nele subir rapidamente à superfície.

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   Com o auxílio do saco de confeitar, modele os churros no óleo quente, fritando-os em pequenas porções para não baixar a temperatura do óleo.

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   Frite os churros até que estejam dourados e crocantes, virando-os para garantir que fiquem cozidos por igual.

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   Retire os churros do óleo com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.

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   Misture o açúcar e a canela em pó em um prato raso.

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   Enquanto os churros ainda estiverem quentes, passe-os pela mistura de açúcar e canela.

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    Sirva imediatamente, recheando a gosto (doce de leite, chocolate, etc).