Churros Caseiros com Doce de Leite Cremoso
Deliciosos churros crocantes por fora e macios por dentro, recheados com um irresistível doce de leite cremoso. Uma receita fácil e perfeita para um lanche especial ou sobremesa.
Ingredientes
- 1 litro de Água
- 1 colher (café) de Sal
- 70 ml de Óleo de soja
- 1 kg de Farinha de trigo
- a gosto, para polvilhar de Açúcar
- a gosto, para polvilhar de Canela em pó
- 4 xícaras (chá) de Leite
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 3 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 4 unidades de Gemas
- a gosto de Essência de baunilha
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture a água, o sal, o óleo e 200g da farinha de trigo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até formar uma bola de massa que se solte do fundo da panela.
- 2
Transfira a massa para uma superfície lisa e deixe esfriar um pouco.
- 3
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, misture o açúcar, a baunilha e as gemas. Bata bem até obter um creme homogêneo.
- 4
Adicione a farinha de trigo restante e o leite morno ao creme de gemas, misturando bem.
- 5
Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente.
- 6
Com o auxílio de um saco de confeitar ou um molde para churros, modele os churros na massa fria e frite-os em óleo quente e abundante até dourarem.
- 7
Retire os churros com uma escumadeira e escorra em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 8
Recheie os churros com o doce de leite cremoso usando um saco de confeitar ou uma seringa de confeiteiro.
- 9
Polvilhe com açúcar e canela em pó a gosto e sirva imediatamente.