Churrasco Gaúcho com Picanha

Modo de Preparo

1. 1

   Acenda a churrasqueira com carvão e deixe formar uma boa camada de brasas quentes.

2. 2

   Enquanto a brasa se forma, tempere a picanha com sal grosso dos dois lados.

3. 3

   Coloque a picanha na grelha, com a capa de gordura voltada para cima, e asse por cerca de 20 minutos.

4. 4

   Vire a picanha e asse por mais 20 minutos ou até atingir o ponto desejado.

5. 5

   Retire a picanha da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.

6. 6

   Corte em fatias finas e sirva imediatamente, acompanhada de farofa e vinagrete, se desejar.