Churrasco de Jacaré com Temperos Brasileiros
Um sabor inigualável da culinária brasileira! Jacaré suculento, grelhado na brasa e temperado com ervas frescas e especiarias. Perfeito para um almoço especial ou encontro com amigos.
Ingredientes
- 1 kg de Jacaré
- 4 unidades de Folhas de Louro
- 4 unidades de Folhas de Orégano
- 6 unidades de Dentes de Alho
- 1 ramo de Folhas de Hortelã
- a gosto de Sal
- 1 pitada de Pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de Tempero de Peixe
- 1 unidade de Saco plástico para armazenar
Modo de Preparo
- 1
Em uma tábua, faça alguns furos no jacaré com uma faca afiada para que o tempero penetre melhor.
- 2
Em um pilão, amasse bem os dentes de alho.
- 3
Em uma tigela, misture o alho amassado, o sal, a pimenta-do-reino, o tempero de peixe, as folhas de louro, o orégano e a hortelã.
- 4
Tempere o jacaré generosamente com a mistura de ervas e especiarias, espalhando bem por toda a superfície.
- 5
Coloque o jacaré temperado dentro do saco plástico, fechando bem para que o tempero se fixe.
- 6
Leve à geladeira por, no mínimo, 12 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.
- 7
Retire o jacaré da geladeira 30 minutos antes de levar para a churrasqueira, para que ele atinja a temperatura ambiente.
- 8
Em uma churrasqueira pré-aquecida com brasas, grelhe o jacaré, virando-o ocasionalmente, até que esteja dourado e cozido por dentro (aproximadamente 40-50 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços).
- 9
Sirva o churrasco de jacaré acompanhado de arroz branco e salada de alface.