Chuleta ao Molho Caseiro
Uma chuleta suculenta e saborosa, cozida na pressão e finalizada em um molho rico em cebola, pimentão e tomate. Um prato brasileiro clássico, reconfortante e cheio de sabor.
Ingredientes
- 1 kg de Chuleta
- 2 médias de Cebola
- 2 médios, sem sementes de Tomate
- 1 grande de Pimentão
- 1 lata (340g) de Molho de tomate temperado
- 2 tabletes de Caldo de carne
- 2 xícaras (500ml) de Água
- a gosto de Azeite
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Tempere a chuleta com sal a gosto.
- 2
Em uma panela de pressão, coloque a chuleta, 1 cebola em rodelas, metade do pimentão em tiras, 1 tablete de caldo de carne e um pouco de azeite.
- 3
Misture bem e adicione 2 xícaras de água, cobrindo a carne.
- 4
Feche a panela e cozinhe em fogo médio por 25 minutos após iniciar a pressão.
- 5
Enquanto isso, em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola restante e a outra metade do pimentão em tiras.
- 6
Adicione o outro tablete de caldo de carne e um pouco de água para evitar que grude no fundo da panela, mexendo até dissolver o caldo.
- 7
Acrescente o tomate cortado em tiras, tampe a panela e cozinhe por 1 minuto para abafar.
- 8
Junte o molho de tomate temperado e misture bem. Deixe ferver em fogo médio.
- 9
Desligue o fogo e reserve.
- 10
Após os 25 minutos, abra a panela de pressão com cuidado e retire a chuleta.
- 11
Adicione a chuleta à panela com o molho. Se desejar, adicione um pouco do caldo da panela de pressão.
- 12
Leve ao fogo baixo por mais 1 minuto, apenas para aquecer e a chuleta incorporar o sabor do molho.