Chucrute fácil
Chucrute fácil e econômico: sabor caseiro inesquecível com ingredientes simples. Rende bem, sobra para amanhã e é perfeito para incrementar qualquer refeição!
Ingredientes
- 1 unidade média de repolho branco
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 xícara de água filtrada
- 1/2 xícara de vinagre de maçã
- 2 dentes picados de alho
- a gosto de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de cominho
Modo de Preparo
- 1
Comece cortando o repolho em tiras finas e coloque em uma tigela grande.
- 2
Adicione o sal ao repolho e misture bem, amassando um pouco para liberar o líquido.
- 3
Em uma panela, aqueça a água, o vinagre, o alho, a pimenta-do-reino e o cominho até ferver.
- 4
Despeje a mistura quente sobre o repolho e misture novamente.
- 5
Transfira o repolho para um vidro esterilizado, pressionando bem para retirar o ar.
- 6
Cubra com uma tampa e deixe fermentar em temperatura ambiente por 3 a 7 dias, até atingir o sabor desejado.
- 7
Após a fermentação, conserve na geladeira e sirva como acompanhamento!