Chuchu e Quiabo com Carne Moída
Um prato brasileiro simples e saboroso, que combina a textura macia do chuchu com o sabor levemente adstringente do quiabo. A carne moída adiciona um toque de proteína, criando um almoço ou jantar completo e reconfortante.
Ingredientes
- 3 unidades, bem verdes de Chuchus
- 6 unidades, bem verdes (quebre a ponta; se quebrarem inteiros, estão bons) de Quiabos
- 2 tabletes de Caldo de galinha
- 1 unidade, bem picada de Cebola
- 4 dentes, socados de Alho
- 1 pitada de Sal
- 200g, duas vezes moída de Carne moída
- 1 pitada de Pimenta-do-reino moída
- 1 colher (chá) - opcional de Açafrão moído
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a carne moída com o alho e a cebola até dourar. Tempere com sal.
- 2
Adicione os chuchus e os quiabos picados à panela.
- 3
Esfarele os tabletes de caldo de galinha e misture bem.
- 4
Acrescente água (se necessário) para cobrir os legumes e cozinhe em fogo médio até os chuchus e quiabos estarem macios.
- 5
Após o cozimento, finalize salpicando a pimenta-do-reino e o açafrão (opcional) por cima.
- 6
Sirva em seguida com arroz branco.