Chuchu com Camarão ao Curry
•
Um prato leve e saboroso que combina o delicado sabor do chuchu com a suculência dos camarões, realçado pelo aroma envolvente do curry. Uma opção perfeita para um jantar especial ou uma refeição rápida e deliciosa.
Ingredientes
- 1 kg de Camarões médios limpos
- 3 unidades de Chuchus
- 2 unidades de Tomates maduros
- 1 unidade média de Cebola
- 3 dentes de Alho picado
- 1 colher de sopa de Azeite
- 1 lata (200g) de Creme de leite light
- 1 colher de sopa de Curry em pó
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue o alho no azeite até dourar levemente.
- 2
Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 3
Junte os camarões e cozinhe até que soltem a água e fiquem rosados. Reserve os camarões e reserve o caldo.
- 4
No mesmo caldo, adicione os chuchus descascados e cortados em cubos e os tomates picados. Cozinhe até os chuchus ficarem macios.
- 5
Incorpore o creme de leite e o curry em pó. Misture bem.
- 6
Devolva os camarões à panela e cozinhe por mais 5 minutos, apenas para aquecer.
- 7
Tempere com sal a gosto.
- 8
Sirva acompanhado de arroz branco.