Chocolate quente cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até começar a soltar vapor, mas sem ferver.

2. 2

   Enquanto isso, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimar.

3. 3

   Misture o amido de milho com um pouco de leite frio até dissolver completamente.

4. 4

   Quando o leite estiver quente, adicione o chocolate derretido, o açúcar e a mistura de amido de milho, mexendo bem.

5. 5

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até o chocolate quente engrossar e ficar cremoso.

6. 6

   Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e a canela em pó, misturando bem.

7. 7

   Sirva em canecas e, se desejar, finalize com chantilly por cima.