Chips de Abobrinha Assados
•
Chips de abobrinha assados: técnica perfeita para um resultado impecável. Crocância superior e sabor excepcional, obtidos com ingredientes selecionados e um processo de preparo sofisticado.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Farinha de rosca
- 1 xícara (café) de Queijo parmesão ralado
- 1 colher (café) de Sal
- 1 colher (café) de Alho desidratado
- 1 colher (café) de Pimenta-do-reino moída
- 1 colher (café) de Pimenta vermelha em pó
- 1 colher (sopa) de Tomilho seco
- 3 unidades médias de Abobrinha italiana
- 2 unidades de Claras de ovo
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 150°C.
- 2
Lave e seque bem as abobrinhas. Corte-as em rodelas finas, com aproximadamente 0,5cm de espessura.
- 3
Em uma tigela, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado, o sal, o alho desidratado, a pimenta-do-reino moída, a pimenta vermelha em pó e o tomilho seco.
- 4
Bata levemente as claras em neve e reserve.
- 5
Passe cada rodela de abobrinha primeiro na clara em neve e, em seguida, na mistura de farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
- 6
Disponha as rodelas de abobrinha em uma grelha, sobre uma assadeira rasa untada com um fio de óleo. Isso evita que os chips fiquem grudados na grelha.
- 7
Asse por 45 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes. Observe o forno e vire as rodelas na metade do tempo para garantir que dourem por igual.
- 8
Retire do forno e sirva imediatamente.