Chips de Abobrinha Assados
Chips de abobrinha assados: técnica perfeita para um resultado impecável. Fatias finíssimas, crocância superior e sabor excepcional graças à combinação de queijo parmesão e ervas finas.
Ingredientes
- 1/4 xícara (chá) de Farinha de rosca
- 1/4 xícara (chá) de Queijo parmesão ralado
- 1/4 colher (chá) de Sal
- 1/4 colher (chá) de Alho em pó
- 1/8 colher (chá) de Pimenta-do-reino branca
- 1/8 colher (chá) de Pimenta caiena
- 2 unidades de Clara de ovo
- 1 abobrinha média (aproximadamente 2 xícaras de fatias finas) de Abobrinha
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma tigela pequena, misture a farinha de rosca, o parmesão ralado, o sal, o alho em pó, a pimenta-do-reino branca e a pimenta caiena.
- 3
Corte a abobrinha em fatias finas, com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- 4
Bata levemente as claras de ovo em um prato raso.
- 5
Passe cada fatia de abobrinha na clara de ovo e, em seguida, na mistura de farinha de rosca, pressionando levemente para que a cobertura adere bem.
- 6
Disponha as fatias de abobrinha empanadas em uma grelha, sobre uma assadeira rasa (para facilitar a limpeza, forre a assadeira com papel manteiga). Se não tiver grelha, utilize apenas a assadeira untada com um fio de óleo.
- 7
Asse por 25 a 30 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes, virando na metade do tempo para garantir que dourem dos dois lados.
- 8
Retire do forno e sirva imediatamente.