Chips crocantes de Banana-da-terra
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Deliciosos chips de banana-da-terra, crocantes por fora e macios por dentro. Um petisco perfeito para qualquer ocasião, ideal para acompanhar um bom chopp ou caipirinha.
Ingredientes
- 6 unidades de Bananas-da-terra
- o suficiente para fritura de Óleo de soja
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Descasque as bananas-da-terra e, com o auxílio de um mandolin ou faca bem afiada, corte-as em fatias finas e uniformes.
- 2
Aqueça o óleo de soja em uma panela funda, em fogo médio. O óleo deve estar bem quente, mas sem queimar.
- 3
Frite as fatias de banana em pequenas porções, tomando cuidado para não sobrecarregar a panela. Frite até que estejam levemente douradas e crocantes.
- 4
Retire as bananas fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
- 5
Tempere com sal a gosto e sirva imediatamente. Os chips ficam ainda mais saborosos se consumidos quentinhos.