Chili Texano da Elena
Delicie-se com o sabor marcante do Chili Texano da Elena, uma combinação irresistível de carne moída, feijão e temperos que trazem um toque especial à sua refeição. Perfeito para acompanhar com Doritos e arroz branco!
Ingredientes
- 300 g de Feijão jalo ou carioquinha cozido
- 500 g de Carne moída de primeira (patinho ou coxão mole)
- 1 unidade de Pimentão verde picado
- 2 unidades médias de Cebola picada
- 2 dentes de Alho amassado
- 1 e 1/2 lata de Molho de tomate
- 1 colher de chá de Chili em pó
- 1 colher de chá de Pimenta calabresa
- a gosto de Sal
- 2 colheres de sobremesa de Cominho
- a gosto de Salsa picada
- a gosto de Cebolinha picada
- 3 colheres de sopa de Óleo para refogar
- a gosto de Molho de pimenta
- para acompanhar de Doritos
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída até que toda a água evaporar, mexendo constantemente para que a carne fique solta.
- 2
Adicione a cebola e o alho à carne refogada, cozinhando até que fiquem macios. Se desejar, acrescente 1 colher de sopa de azeite para intensificar o sabor.
- 3
Incorpore o pimentão picado, o cominho, o chili em pó, a pimenta calabresa e tempere com sal a gosto. Adicione um pouco de água para ajudar o pimentão a cozinhar e os sabores a se misturarem, mantendo o fogo baixo e mexendo sempre para não queimar.
- 4
Quando o pimentão estiver macio, adicione o feijão cozido, junto com um pouco do caldo do seu cozimento, e cozinhe até que a mistura adquira uma consistência cremosa e homogênea.
- 5
Misture o molho de tomate e ajuste o sal, temperando com molho de pimenta a gosto.
- 6
Por fim, adicione a salsa e a cebolinha picadas, tampe a panela e desligue o fogo. Deixe descansar por cerca de 5 minutos para que os sabores se integrem.
- 7
Sirva quente, acompanhado de Doritos e arroz branco.