Chili de Carne com Feijão Jalo
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Um chili brasileiro saboroso e reconfortante, com carne moída suculenta, feijão jalo cremoso e um toque de pimenta. Perfeito para um jantar especial ou um encontro com amigos, acompanhado de Doritos e arroz branco.
Ingredientes
- 300 g de Feijão jalo (ou carioquinha) cozido
- 500 g de Carne moída (patinho ou coxão mole)
- 1 unidade, picado de Pimentão verde grande
- 2 unidades, picadas de Cebola média
- 2 dentes, amassados de Alho
- 1 e 1/2 lata de Molho de tomate
- 1 colher (chá) de Chili em pó
- 1 colher (chá) de Pimenta calabresa
- a gosto de Sal
- 2 colheres (sopa) de Cominho
- a gosto, picadas de Salsa e cebolinha
- 3 colheres (sopa) de Óleo
- a gosto de Molho de pimenta
- para acompanhar de Doritos
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a carne moída no óleo até que toda a água evapore, mexendo sempre para soltar a carne.
- 2
Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios. Se desejar, adicione 1 colher (sopa) de azeite.
- 3
Junte o pimentão picado, o cominho, o chili em pó, a pimenta calabresa e tempere com sal. Acrescente um pouco de água para ajudar a cozinhar o pimentão e incorporar os ingredientes. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar.
- 4
Quando o pimentão estiver cozido, adicione o feijão jalo com um pouco do caldo do cozimento, mexendo até obter uma consistência cremosa e homogênea.
- 5
Incorpore o molho de tomate e ajuste o sal, adicionando molho de pimenta a gosto.
- 6
Por fim, adicione a salsa e a cebolinha picadas. Tampe a panela, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos para abafar.
- 7
Sirva o chili com Doritos e arroz branco.