Chili da Elena
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O Chili da Elena é uma combinação saborosa de feijão carioca e carne moída, temperado com pimentões e um toque especial de especiarias. Perfeito para aquecer os dias frios e impressionar os amigos em uma refeição descontraída.
Ingredientes
- 150 g de feijão carioca
- 500 g de carne moída
- 1 unidade de cebola média
- ½ unidade de pimentão verde picado
- ½ unidade de pimentão vermelho picado
- 6 unidades de dentes de alho picados
- 300 g de molho de tomate
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de cominho
- 4 colheres de sopa de óleo de canola
- 4 colheres de sopa de molho de pimenta
- 4 colheres de sopa de catchup
- a gosto de queijo cheddar ralado
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o feijão carioca em água até que fique bem macio, mas ainda com os grãos inteiros. Reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça metade do óleo e refogue a carne moída até dourar.
- 3
Adicione metade da cebola picada, os pimentões, a pimenta-do-reino, o cominho, o molho de pimenta, o catchup e o molho de tomate. Misture bem e reserve.
- 4
Em outra panela, aqueça o restante do óleo e refogue o restante da cebola e do alho até ficarem dourados.
- 5
Tempere o feijão cozido com essa mistura. Se desejar, amasse metade dos grãos com um garfo, mantendo alguns inteiros para textura.
- 6
Misture o feijão temperado com a carne preparada e deixe cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos, até aquecer bem.
- 7
Sirva o chili decorado com queijo cheddar ralado e acompanhado de tortilhas.