Chico Balanceado com Banana: Delicioso Doce Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Caramelize um refratário médio com as 2 xícaras de açúcar em fogo baixo, mexendo com cuidado até obter um caramelo dourado. Reserve para esfriar.

2. 2

   Em uma panela média, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ferver levemente. Retire do fogo e deixe amornar.

3. 3

   Descasque e pique as bananas em fatias diagonais de aproximadamente 1 cm de espessura.

4. 4

   Disponha as bananas no refratário caramelizado, lado a lado, formando uma camada uniforme.

5. 5

   Despeje o creme de leite condensado sobre as bananas.

6. 6

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione as 6 colheres de açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue brilhante e consistente.

7. 7

   Cubra o creme de leite condensado com o merengue, espalhando-o uniformemente.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até o merengue dourar levemente. Se preferir, utilize um maçarico culinário para dourar o merengue.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir gelado.