Chester Recheado com Farofa Festiva

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C.

2. 2

   Descongele o Chester completamente, seguindo as instruções da embalagem.

3. 3

   Em uma tigela pequena, misture o vinho branco e a salsinha picada.

4. 4

   Coloque o Chester em uma assadeira, regue com a mistura de vinho e salsinha e tempere com sal.

5. 5

   Em uma panela, doure o bacon e a linguiça em 1 colher de sopa de azeite. Reserve.

6. 6

   Na mesma panela, adicione o restante do azeite, a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

7. 7

   Acrescente a cenoura ralada, as azeitonas, as ameixas e as nozes. Refogue por mais 2 minutos.

8. 8

   Adicione a farinha de mandioca, misturando bem até formar uma farofa.

9. 9

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

10. 10

    Misture a farofa com o bacon e a linguiça reservados.

11. 11

    Recheie o Chester com a farofa, costurando a abertura para mantê-la fechada.

12. 12

    Disponha as rodelas de batata na assadeira, por baixo do Chester.

13. 13

    Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 2 horas.

14. 14

    Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, ou até que o Chester esteja dourado e a farofa crocante.

15. 15

    Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de servir.