Chester assado com peras ao vinho branco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C.

2. 2

   Descongele o Chester completamente, seguindo as instruções da embalagem. Retire os miúdos.

3. 3

   Em uma assadeira, coloque o Chester. Unte-o com metade da manteiga derretida e regue com 1/2 xícara de vinho branco.

4. 4

   Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 2 horas, regando com o restante do vinho a cada 30 minutos.

5. 5

   Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que o Chester esteja dourado e o suco interno esteja claro.

6. 6

   Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola picada.

7. 7

   Adicione a manteiga restante, o mel, o catchup, a mostarda, os cravos e a canela. Misture bem.

8. 8

   Incorpore as peras inteiras e cozinhe até que estejam macias (aproximadamente 15-20 minutos).

9. 9

   Retire as peras do molho e reserve-as.

10. 10

    Em uma xícara, misture o amido de milho com a água até dissolver completamente. Adicione ao molho e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.

11. 11

    Sirva o Chester fatiado, acompanhado do molho e das peras cozidas.