Cheesecake Salgado de Espinafre: Receita Deliciosa
Uma combinação irresistível de sabores! Base crocante de cream cracker, cremoso recheio de espinafre e um toque especial de queijo parmesão. Ideal para um almoço ou jantar sofisticado.
Ingredientes
- 200 gramas de Biscoito Cream Cracker
- 100 gramas de Margarina
- 1 colher (sopa) de Azeite
- 1 unidade (média) de Cebola
- 1 dente de Alho
- 1 maço (aproximadamente 200g) de Espinafre
- 1 pote (200g) de Cream Cheese
- 1 pote (200g) de Requeijão cremoso
- 2 unidades de Ovos
- a gosto de Sal
- 3 colheres (sopa) de Queijo Parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em um processador ou liquidificador, triture os biscoitos cream cracker até obter uma farofa fina.
- 3
Adicione a margarina à farofa de biscoito e misture bem até formar uma massa homogênea.
- 4
Pressione a massa no fundo e nas laterais de uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro).
- 5
Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até dourar.
- 6
Incorpore o espinafre e refogue até murchar completamente. Tempere com sal a gosto e reserve para esfriar.
- 7
Em uma batedeira, bata o cream cheese e o requeijão até obter um creme homogêneo e liso.
- 8
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Tempere com sal a gosto.
- 9
Espalhe o espinafre refogado sobre a base de biscoito.
- 10
Despeje o creme de cream cheese e requeijão sobre o espinafre.
- 11
Salpique o queijo parmesão ralado por cima.
- 12
Leve ao forno preaquecido por 45 minutos, ou até que o cheesecake esteja dourado e firme. Verifique com um palito se o centro está firme.
- 13
Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.