Cheesecake mineiro

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Triture os biscoitos de maisena no processador até virar uma farofa.

3. 3

   Misture a farofa com a manteiga derretida e acomode no fundo de uma forma de fundo removível, pressionando bem.

4. 4

   Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso.

5. 5

   Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

6. 6

   Misture o suco de limão e a essência de baunilha até incorporar.

7. 7

   Despeje a mistura sobre a base de biscoito na forma.

8. 8

   Asse em banho-maria por cerca de 40 minutos ou até que esteja firme.

9. 9

   Enquanto o cheesecake esfria, derreta a goiabada com a água em uma panela, mexendo até obter um molho liso.

10. 10

    Cubra o cheesecake já frio com o molho de goiabada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.