Cheesecake Marmorizado com Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Unte uma forma de fundo removível com manteiga derretida e leve à geladeira.

2. 2

   No processador, triture os biscoitos Maria até obter uma farofa fina. Transfira para uma tigela.

3. 3

   Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo. Adicione à tigela com as migalhas de biscoito.

4. 4

   Misture bem com uma colher de pau até que todas as migalhas estejam umedecidas.

5. 5

   Pressione a mistura de biscoito uniformemente no fundo e nas laterais da forma.

6. 6

   Leve à geladeira por 30 a 60 minutos, ou até firmar.

7. 7

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela grande, bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme homogêneo.

8. 8

   Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição. Incorpore a essência de baunilha.

9. 9

   Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Reserve uma pequena porção para o marmorizado.

10. 10

    Incorpore o chocolate derretido ao creme de cream cheese, misturando delicadamente.

11. 11

    Despeje o creme sobre a base de biscoito na forma.

12. 12

    Com a ajuda de um palito ou garfo, crie um efeito marmorizado com o chocolate reservado.

13. 13

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente antes de desenformar e servir.