Cheesecake Light de Morango: Receita Deliciosa e Leve
Um cheesecake leve e refrescante, perfeito para o verão! Com base cremosa de ricota e cobertura de morango, uma sobremesa saudável e irresistível. Ideal para quem busca sabor sem culpa.
Ingredientes
- 1 envelope de Gelatina incolor sem sabor
- 500 gramas de Ricota
- 1 xícara (chá) de Leite desnatado
- 1 colher (café) de Extrato de baunilha
- 1 colher (sopa) de Adoçante culinário
- 1 caixa (aproximadamente 500g) de Morangos frescos
- 2 pacotes de Gelatina diet sabor morango
Modo de Preparo
- 1
Hidrate a gelatina incolor sem sabor em 4 colheres (sopa) de água fria e reserve.
- 2
No liquidificador, bata a gelatina incolor hidratada, a ricota, o leite desnatado, o extrato de baunilha e o adoçante até obter um creme homogêneo e espesso.
- 3
Despeje o creme em uma forma de fundo removível (de aproximadamente 25 cm de diâmetro).
- 4
Lave e corte os morangos ao meio ou em pedaços menores, se necessário. Disponha-os sobre o creme de ricota, cobrindo toda a superfície.
- 5
Dissolva a gelatina diet de morango em 1 copo (200ml) de água fervente.
- 6
Adicione 2 copos (400ml) de água fria à gelatina de morango dissolvida e misture bem.
- 7
Despeje a gelatina de morango sobre os morangos, delicadamente, para não misturar com o creme de ricota.
- 8
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar completamente.
- 9
Desenforme o cheesecake e sirva gelado.