Cheesecake Light com Calda de Morango: Receita Deliciosa e Leve

Modo de Preparo

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   1. Pré-aqueça o forno a 150°C.

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   2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a aveia e a margarina light até formar uma massa homogênea. Pressione a massa no fundo de uma forma de fundo removível, distribuindo uniformemente.

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   3. Em uma tigela grande, bata o cream cheese light na batedeira em velocidade alta por 3 minutos, até ficar cremoso. Adicione os ovos, um a um, batendo por 30 segundos após cada adição. Junte as gemas e bata por mais 1 minuto.

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   4. Sem parar de bater, adicione o adoçante, o suco de limão, a essência de baunilha e bata por mais 1 minuto. Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão siciliano e o creme de leite light, misturando delicadamente com uma espátula.

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   5. Despeje o creme sobre a base de massa na forma. Asse em forno preaquecido por 1 hora. A torta ficará mole no centro. Retire do forno e deixe esfriar por, pelo menos, 1 hora.

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   6. Enquanto isso, prepare a calda de morango: em uma panela, misture os morangos com 1 colher (sopa) de suco de limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por 15 minutos. Retire do fogo, adicione a geléia diet de morango e misture bem. Deixe esfriar.

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   7. Desenforme a torta e espalhe a calda de morango por cima. Sirva gelada.