Cheesecake Light com Calda de Morango: Receita Deliciosa e Leve
Uma cheesecake leve e cremosa, perfeita para quem busca uma sobremesa saborosa e sem culpa. A combinação do cream cheese light com a calda de morango fresca é irresistível! Ideal para um almoço em família ou um encontro especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Aveia em flocos
- 1/2 xícara (chá) de Margarina Light
- 300 gramas de Cream Cheese Light
- 5 unidades de Ovos
- 3 unidades de Gemas
- 1/2 xícara (chá) de Adoçante culinário
- 1 unidade de Limão
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- 250 gramas de Creme de leite Light
- 500 gramas de Morangos
- 1 colher (sopa) de Suco de Limão
- 180 gramas de Geléia diet de morango
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a aveia e a margarina light até formar uma massa homogênea. Utilize as mãos para facilitar o processo.
- 3
Forre o fundo de uma forma de fundo removível (20cm de diâmetro) com a massa, pressionando-a levemente com os dedos para criar uma base uniforme.
- 4
Em uma batedeira, bata o cream cheese light por 3 minutos até obter um creme fofo e homogêneo.
- 5
Adicione os ovos, um a um, batendo por 30 segundos após cada adição. Em seguida, adicione as gemas e bata por mais 1 minuto.
- 6
Sem parar de bater, adicione o adoçante, o suco de 1/2 limão (reserve a outra metade para a calda), a essência de baunilha e as raspas da casca do limão. Bata por mais 1 minuto.
- 7
Incorpore delicadamente o creme de leite light à mistura.
- 8
Despeje o creme sobre a base de massa na forma.
- 9
Leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até que as bordas estejam firmes e o centro esteja levemente mole.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar completamente dentro da forma por, no mínimo, 1 hora.
- 11
Enquanto isso, prepare a calda de morango: Em uma panela, misture os morangos picados com o suco de limão restante e leve ao fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione a geléia diet de morango e misture bem.
- 12
Desenforme a cheesecake e espalhe a calda de morango por cima antes de servir.