Cheesecake de Oreo
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Cheesecake de Oreo: a textura ideal, com uma crosta crocante que contrasta perfeitamente com o recheio cremoso e aveludado, derretendo na boca a cada garfada. Doçura perfeita para momentos especiais.
Ingredientes
- 24 biscoitos de Biscoitos Oreo
- 90 gramas, derretida de Manteiga sem sal
- 680 gramas, amolecido de Cream cheese
- 200 gramas de Açúcar refinado
- 240 ml de Creme de leite azedo
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 3 grandes de Ovos
- 120 ml de Creme de leite
- 10 biscoitos, picados de Biscoitos Oreo adicionais
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 163°C.
- 2
Esmague 24 biscoitos Oreo em migalhas finas e misture com a manteiga derretida.
- 3
Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm para formar a crosta.
- 4
Bata o cream cheese e o açúcar juntos até ficar homogêneo.
- 5
Adicione o creme de leite azedo e o extrato de baunilha, misturando bem.
- 6
Bata os ovos, um de cada vez, em baixa velocidade até ficar apenas combinado.
- 7
Dobre delicadamente o creme de leite e os Oreos picados.
- 8
Despeje a massa do cheesecake sobre a crosta na forma.
- 9
Asse por 45-50 minutos, ou até que o centro esteja firme, mas ainda ligeiramente tremido.
- 10
Desligue o forno, entreabra a porta e deixe o cheesecake esfriar por 1 hora.
- 11
Refrigere por pelo menos 4 horas antes de servir.