Cheesecake de Marmelada de Mirtilo
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Cheesecake de Marmelada de Mirtilo: técnica perfeita para um sabor excepcional. A combinação de cream cheese cremoso e marmelada artesanal de mirtilo resulta em um cheesecake de qualidade superior, ideal para ocasiões especiais.
Ingredientes
- 360 g de Farelo de biscoito tipo Graham
- 60 ml de Manteiga sem sal, derretida
- 680 g de Cream cheese, amolecido
- 200 g de Açúcar granulado
- 5 ml de Extrato de baunilha
- 3 de Ovos
- 120 ml de Creme de leite azedo
- 120 ml de Marmelada de mirtilo
- 240 g de Mirtilos frescos
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 160°C.
- 2
Em uma tigela, misture o farelo de biscoito tipo Graham e a manteiga derretida. Pressione no fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm.
- 3
Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar homogêneo. Adicione o açúcar e a baunilha, misturando até ficar combinado.
- 4
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Misture o creme de leite azedo até ficar homogêneo.
- 5
Despeje a mistura de cream cheese sobre a crosta na forma de fundo removível.
- 6
Aqueça levemente a marmelada de mirtilo e misture na mistura de cream cheese usando um palito.
- 7
Polvilhe os mirtilos frescos por cima.
- 8
Asse por 50-60 minutos, ou até que o centro esteja firme, mas ainda ligeiramente tremido.
- 9
Deixe esfriar à temperatura ambiente, depois refrigere por pelo menos 4 horas antes de servir.