Cheesecake de maracujá

Modo de Preparo

1. 1

   Triture os biscoitos tipo maisena no liquidificador ou processador até virar uma farofa.

2. 2

   Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até ficar homogêneo.

3. 3

   Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível para formar a base da cheesecake.

4. 4

   Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura cremosa.

5. 5

   Adicione o creme de leite e o suco de maracujá, misturando bem.

6. 6

   Hidrate a gelatina na água e, em seguida, leve ao fogo em banho-maria até dissolver completamente.

7. 7

   Incorpore a gelatina dissolvida à mistura de cream cheese e mexa bem.

8. 8

   Despeje a mistura sobre a base de biscoito e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar.

9. 9

   Para a cobertura, misture a polpa de maracujá com um pouco de açúcar, se desejar, e espalhe sobre a cheesecake antes de servir.