Cheesecake de maracujá
Que delícia de cheesecake de maracujá! Receita da família, cremosa e refrescante, perfeita para um encontro especial.
Ingredientes
- 200 gramas de Biscoito tipo maisena
- 100 gramas de Manteiga derretida
- 400 gramas de Cream cheese
- 1 xícara de Açúcar
- 200 gramas de Creme de leite
- 1/2 xícara de Suco de maracujá concentrado
- 1 pacote (12 gramas) de Gelatina em pó sem sabor
- 5 colheres de sopa de Água
- 1/2 xícara de Polpa de maracujá
Modo de Preparo
- 1
Triture os biscoitos tipo maisena no liquidificador ou processador até virar uma farofa.
- 2
Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até ficar homogêneo.
- 3
Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível para formar a base da cheesecake.
- 4
Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- 5
Adicione o creme de leite e o suco de maracujá, misturando bem.
- 6
Hidrate a gelatina na água e, em seguida, leve ao fogo em banho-maria até dissolver completamente.
- 7
Incorpore a gelatina dissolvida à mistura de cream cheese e mexa bem.
- 8
Despeje a mistura sobre a base de biscoito e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar.
- 9
Para a cobertura, misture a polpa de maracujá com um pouco de açúcar, se desejar, e espalhe sobre a cheesecake antes de servir.