Cheesecake de Limão Cremoso
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Cheesecake de Limão Cremoso: sabor autêntico da receita tradicional, com o inconfundível toque cítrico do limão e a cremosidade do queijo que derretem na boca. Uma explosão de sabor que resgata a tradição regional.
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de Farinha de biscoito tipo Graham
- 1/3 xícara de Manteiga derretida
- 680 gramas de Cream cheese, amolecido
- 1 xícara de Açúcar granulado
- 1/4 xícara de Suco de limão
- 1 colher de sopa de Raspas de limão
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 3 grandes de Ovos
- 1/2 xícara de Queijo cheddar ralado
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 160°C.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha de biscoito tipo Graham e a manteiga derretida. Pressione a mistura no fundo de uma forma de aro removível de 23 cm.
- 3
Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo.
- 4
Adicione o suco de limão, as raspas de limão e o extrato de baunilha à mistura de cream cheese e misture bem.
- 5
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 6
Incorpore o queijo cheddar ralado.
- 7
Despeje a massa do cheesecake sobre a crosta na forma de aro removível.
- 8
Asse por 55-60 minutos ou até que o centro esteja firme.
- 9
Deixe o cheesecake esfriar à temperatura ambiente, depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.