Cheesecake de Lima da Pérsia
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Gente, cheesecake de lima da Pérsia super prático pra vida corrida! As crianças adoram esse azedinho cremoso, rápido e gostoso pra um lanche especial.
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de Farelo de bolacha tipo Graham
- 60 ml de Manteiga sem sal, derretida
- 200 g de Açúcar cristal
- 680 g de Cream cheese, amolecido
- 240 ml de Creme de leite azedo
- 120 ml de Suco de lima da Pérsia
- 1 colher de sopa de Raspas de lima da Pérsia
- 4 de Ovos grandes
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 163°C.
- 2
Combine o farelo de bolacha tipo Graham, a manteiga derretida e 60 ml de açúcar em uma tigela.
- 3
Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm para formar a crosta.
- 4
Asse a crosta por 10 minutos e depois deixe esfriar.
- 5
Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar restante até ficar homogêneo.
- 6
Adicione o creme de leite azedo, o suco de lima da Pérsia, as raspas de lima e o extrato de baunilha à mistura de queijo e misture bem.
- 7
Adicione os ovos um a um, misturando em velocidade baixa até ficar apenas combinado.
- 8
Despeje o recheio sobre a crosta resfriada e alise o topo.
- 9
Asse por 55-60 minutos, ou até que o centro esteja firme, mas ainda ligeiramente tremido.
- 10
Deixe o cheesecake esfriar à temperatura ambiente e depois refrigere por pelo menos 4 horas antes de servir.