Cheesecake de frutas vermelhas
•
Cheesecake de frutas vermelhas: textura ideal, cremosidade que derrete na boca e doçura perfeita em cada camada. Um segredo especial para momentos inesquecíveis.
Ingredientes
- 200 gramas de biscoito tipo maisena
- 100 gramas de manteiga derretida
- 400 gramas de cream cheese
- 150 gramas de açúcar
- 200 gramas de creme de leite
- 10 gramas de gelatina incolor
- 5 colheres de sopa de água
- 300 gramas de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora)
- 2 colheres de sopa de açúcar (para as frutas)
Modo de Preparo
- 1
Triture os biscoitos em um processador até virar uma farofa fina.
- 2
Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até ficar homogêneo.
- 3
Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível e leve à geladeira por 30 minutos.
- 4
Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso.
- 5
Adicione o creme de leite e misture bem.
- 6
Dissolva a gelatina na água quente e incorpore à mistura de cream cheese.
- 7
Despeje a massa sobre a base de biscoitos e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
- 8
Enquanto isso, prepare as frutas: em uma panela, misture as frutas vermelhas com o açúcar e cozinhe em fogo baixo até que soltem um pouco de suco.
- 9
Deixe esfriar e espalhe sobre o cheesecake já firme antes de servir.