Cheesecake de Framboesa
Um cheesecake cremoso e levemente ácido, com o sabor intenso da framboesa. A base crocante de biscoito maisena completa a experiência, criando uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 200 gramas de Biscoito Maisena
- 100 gramas de Manteiga sem sal
- 450 gramas de Cream cheese
- 4 unidades de Ovos
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 colher (chá) de Raspas de limão
- 200 gramas de Geléia de framboesa
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno de microondas.
- 2
No liquidificador, triture os biscoitos Maisena até obter uma farofa fina.
- 3
Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga gelada e cortada em cubos, até formar uma massa homogênea.
- 4
Em um refratário redondo (26 cm de diâmetro x 5 cm de altura), pressione a massa para forrar o fundo e as laterais.
- 5
Leve ao forno de microondas por 4 minutos em potência alta.
- 6
Reserve.
- 7
No liquidificador, bata o cream cheese, os ovos, o leite condensado e as raspas de limão até obter um creme homogêneo e liso.
- 8
Despeje o creme sobre a base de biscoito.
- 9
Leve ao microondas por 8 minutos em potência alta.
- 10
Deixe o cheesecake descansar no microondas (fechado) por 5 minutos.
- 11
Retire do microondas e deixe esfriar completamente antes de gelar.
- 12
Em uma tigela pequena, misture a geléia de framboesa com 2 colheres (sopa) de água até obter uma consistência mais fluida.
- 13
Espalhe a geléia sobre o cheesecake frio.