Cheesecake de Biscoito Maisena com Geleia de Frutas Vermelhas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela pequena, misture 1 colher (sopa) de essência de baunilha com o café solúvel.

2. 2

   Umedeça os biscoitos Maisena na mistura de café e forre o fundo de uma travessa. Reserve.

3. 3

   Na batedeira, bata o açúcar e o creme de leite por cerca de 7 minutos, ou até obter um chantilly firme.

4. 4

   Adicione o cream cheese e bata por mais 1 minuto, até incorporar completamente.

5. 5

   Incorpore o suco de 1 limão, misturando delicadamente.

6. 6

   Despeje o creme sobre a camada de biscoitos.

7. 7

   Em outra tigela, misture a geleia de frutas vermelhas com 1 colher (sopa) de essência de baunilha.

8. 8

   Espalhe a geleia sobre o creme de cheesecake.

9. 9

   Decore com as castanhas-de-caju picadas.

10. 10

    Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até gelar completamente antes de servir.