Cheesecake de Biscoito Maisena

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em um processador ou liquidificador, triture os biscoitos maisena com a manteiga até obter uma farofa úmida.

3. 3

   Forre o fundo de uma forma de fundo removível (23cm de diâmetro) com a farofa de biscoito, pressionando bem com as pontas dos dedos ou com o fundo de uma colher para compactar.

4. 4

   Reserve na geladeira.

5. 5

   No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, o cream cheese e o extrato de baunilha até obter um creme homogêneo e liso.

6. 6

   Despeje o creme sobre a base de biscoito na forma.

7. 7

   Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até que o centro esteja firme (as bordas cozinham mais rápido).

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

9. 9

   Cubra com a geléia de amora.

10. 10

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir gelada.