Cheesecake Cremoso Estilo Nova York

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 165°C.

2. 2

   Em uma tigela média, combine os biscoitos graham triturados e a manteiga derretida. Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm.

3. 3

   Em uma tigela grande, bata o cream cheese, o açúcar e a farinha até ficar homogêneo.

4. 4

   Adicione o extrato de baunilha e, em seguida, bata os ovos um a um, misturando apenas até incorporar.

5. 5

   Incorpore o creme de leite azedo até a mistura ficar lisa e cremosa.

6. 6

   Despeje a massa sobre a crosta na forma de fundo removível.

7. 7

   Asse no forno pré-aquecido por 1 hora ou até que o centro esteja firme.

8. 8

   Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar no forno com a porta entreaberta por cerca de 1 hora.

9. 9

   Refrigere o cheesecake por pelo menos 4 horas ou durante a noite antes de servir.