Cheesecake Cremoso
•
Um cheesecake cremoso e irresistível, com base crocante de biscoito de leite e um recheio suave e saboroso. Perfeito para encantar seus convidados!
Ingredientes
- 5 unidades de Ovos
- 5 colheres (sopa) de Manteiga
- 2 pacotes (aproximadamente 200g) de Biscoito de leite
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar cristal
- 3 potes (aproximadamente 450g) de Cream cheese
- 2 colheres (sopa) de Suco de limão
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- 1 colher (chá) de Sal
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C (moderado).
- 2
No liquidificador, triture os biscoitos até obter uma farofa fina.
- 3
Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- 4
Forre o fundo e as laterais de uma forma de 23cm de diâmetro com a massa de biscoito, pressionando bem com os dedos.
- 5
Embrulhe a forma com filme plástico e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- 6
Em uma batedeira, bata ligeiramente os ovos.
- 7
Adicione o cream cheese, o açúcar, o suco de limão, a essência de baunilha e o sal, batendo sempre em velocidade baixa até obter um creme homogêneo e liso.
- 8
Despeje o recheio sobre a base de biscoito na forma.
- 9
Leve ao forno por 50 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada e firme ao toque.
- 10
Aumente a temperatura do forno para 240°C (forte) e asse por mais 10 minutos.
- 11
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas.
- 12
Sirva gelado, acompanhado de calda de frutas a seu gosto.